אז מי אנחנו?
או יותר נכון - גל שטיינר
סיפור שהתגלגל להצלחה
כתחביב (ואהבה גדולה לעולם הקולינריה) במשך המון שנים לפני חקרתי את עולם הפיצה, אני פחות טיפוס של אפייה אבל פיצה כולם אוהבים, זה התחיל בעיקר מלבנות טאבון בעצמי בחצר הבית ומשם לנסיונות (העיקר כושלים) לבצק המושלם, את כל הציוד הכנתי בעצמי כסטודנט תפרן לרפואה סינית.
עם הזמן השתפרתי וגם הטאבון שודרג לאחד רציני יותר ונכנסתי יותר לעומק הבצק וההבנה של טכניקות העבודה.
ואז…התחילה הקורונה (יום יבוא ומישהו יבדוק את זה בגוגל…) כאשר כולם היו בסגרים,לא הייתה עבודה, והוחלט לנסות לייצר הכנסה מהכלים שיש בבית והידע שצברתי במהלך השנים.
התחלתתי למכור פיצות מהמרפסת בבית לשכנים ברחבי השכונה
דבר הוביל לדבר והיום אנחנו קייטרינג איטלקי סביב הטאבון (עם נגיעות ים תיכוניות)
אפייה ב500 מעלות של פיצות בסגנון נפוליטני
סלטים, אנטיפסטי, פסטות טריות ודגים.
אירועים פרטיים, הרמות כוסית, בר ובת מצווה , חברות וארגונים וגם האפי האוור״.
בנוסף גם מעבירים את הידע הלאה בסדנאות מקצועיות וחוויתיות.